Просмотр по

Календарь

Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Квас и закваска

Без рубрики

1

Рассказываю и показываю как готовлю квас и закваску и ржаной муки

Из жизни работающей женщины
Девочки , размешиваем по часовой стрелке , как в старые добрые времена делали наши прабабушки

2

Закваска для ржаного деревенского кваса очень простой рецепт

13 авг. 2022 г.

Домашняя закваска для ржаного деревенского кваса из ржаной муки. Квас с такой закваской получается очень вкусный, резкий, забористый, немного хмельной, делается закваска очень легко и просто. Подписывайтесь на канал:    / @igorgivus1584   Вы уже подписаны? ▶️ Включите колокольчик 🔔 чтобы не пропустить новое видео! ******************************************************************** Рекомендую также посмотреть мое видео: Овсяный квас без дрожжей за несколько дней    • Овсяный квас без …   Квас на ржаном хлебе и квас на сухарях. Два рецепта кваса    • Квас на ржаном хл…   Фруктовое мороженое по ГОСТу. Просто, быстро и очень вкусно    • Фруктовое морожен…   Мороженое Крем Брюле по ГОСТу, как в детстве    • Мороженое Крем Бр…   Мороженое пломбир по ГОСТу. Очень вкусный натуральный пломбир из детства    • Мороженое пломбир…   Молочное мороженое по ГОСТу. Настоящий вкус детства    • Молочное морожено…   Апельсиновое мороженое. Вкусный апельсиновый пломбир с кусочками апельсина    • Апельсиновое моро…   Молочный коктейль по ГОСТу. Вкусная классика как в детстве    • Молочный коктейль…   Как правильно взбить сливки до устойчивых пиков и получить густой крем    • Как правильно взб…   Сметанно-банановое желе и сметанно-шоколадное желе. Очень вкусный десерт быстро и просто    • Сметанно-бананово…   Панакота сливочно-клубничная. Нежный вкус сливок и клубники    • Панакота сливочно…   Нутелла со сливками и дробленым фундуком. Очень вкусная шоколадная паста быстро и просто    • Нутелла со сливка…   Конфеты Коровка. Как сделать конфеты в домашних условиях    • Конфеты Коровка. …   Баноффи Пай без выпечки. Нежный английский десерт со сливками, бананами и вареной сгущенкой    • Баноффи Пай без в…   ******************************************************************** СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • мука ржаная • теплая вода ******************************************************************* Мой канал: https://goo.su/1PU4 ВКонтакте: https://vk.com/public202637553 Дзен: https://zen.yandex.ru/id/61fed4e78f46… Рутуб: https://rutube.ru/channel/23497738/

3

Пробиотический ацидофильный квас по рецепту опытного инфекциониста Щинова А.И.

24 мар. 2023 г.

ЗАКВАСКУ ВЕГАФЕРМ КУПИТЬ СО СКИДКОЙ https://bakzdrav.ru/internet-magazin/… Доктор Инфекционист Андрей Иванович Щинов изобрел метод изготовления кваса, который позволяет получить на выходе продукт, подавляющий патогенную микрофлору, восстанавливающий рН содержимого кишечника, восстанавливающий микрофлору кишечника и работу жкт. Эффект лечебного воздействия ацидофильного овсяного кваса при дизентерии доказан серией работ, проведённых на кафедре инфекционных болезней УГМА в 1996 – 2008 гг. По итогам этих исследований в Военно-медицинской академии им. С.М. Кирова защищена кандидатская диссертация Щинова А.И. «Влияние патогенетической терапии на микрофлору толстой кишки и выраженность эндогенной интоксикации у больных острой дизентерией». Показан эффект снижения уровня эндогенной интоксикации и нормализация микрофлоры у больных средней тяжести при лечении с помощью ацидофильного овсяного концентрата. Получены три патента РФ на изобретение способа приготовления биологически активного продукта, способов диагностики и лечения дисбактериозов и острых кишечных инфекций. Методика использования ацидофильного овсяного кваса при острых кишечных инфекциях утверждена Главным инфекционистом МЗ СО проф. Борзуновым В.М 02.09.2002. Методика совместима с антибактериальной и интенсивной терапией, не требует дополнительного оборудования и трудозатрат персонала, а регулярный приём кваса позволяет предупредить вспышечную заболеваемость кишечными инфекциями в стационарах с длительным пребыванием больных. Для административно-технического персонала и рабочих промышленных предприятий, имеющих тяжёлые и вредные условия труда, предлагается овсяный квас как продукт питания, положительно влияющий на базовые показатели иммунитета, позволяющий нормализовать микрофлору толстой кишки, укрепить защитные силы организма, снизить риск развития болезней, связанных с профессиональными токсикантами, предупредить вспышечную заболеваемость кишечными инфекциями и облегчить симптомы респираторных заболеваний. Для достижения положительного эффекта достаточно приёма 100 – 150 г. кваса в сутки ежедневно после еды или несколько глотков после каждого приёма пищи. У больных кишечными инфекциями стартовая доза может достигать 1,0 литра в сутки, причём назначение антибиотиков становится излишним или ограничивается 1 – 2 сутками. Для усиления пробиотического действия рекомендуется ограничение употребления продуктов животного происхождения – яиц, рыбы, творога, мяса (хотя бы в течение первых 3 – 4 дней приёма), а также запрет всех продуктов, содержащих ванилин и дрожжевой выпечки. Технические условия и технологические инструкции на производство овсяного кваса утверждены органами Роспотребнадзора Свердловской области. Как показывает практика и лабораторные анализы, органолептические свойства и количество живых бактерий в 1 мл кваса остаётся неизменным не менее 2 месяцев при хранении в условиях бытового холодильника. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСЯНОГО КВАСА по рецепту доктора ЩИНОВА Андрея Ивановича (краткая версия) Рецептура: Исходные компоненты и их соотношение на 2 литра: — крупа овсяная (овёс голозерный) 200 грамм — вода кипяченная – до 2,0-х литров — закваска (на молочнокислых бактериях) Технология приготовления: Крупа просушивается в духовке при +220 градусов 6 минут. Затем крупа измельчается на кофемолке до консистенции муки и заливается в 2-х литровую банку «по плечи» кипяченой водой, остуженной до температуры не более 40о С. Затем вносится закваска, предварительно растворённая в кипячёной воде комнатной температуры Полученная смесь тщательно перемешивается. Банка плотно закрывается закручивающейся крышкой. Сквашивание происходит при температуре +30/40 градусов в течение 72-х часов, после чего продукт готов к употреблению. Вне отопительного сезона самое тёплое место в квартире – над радиатором холодильника, банку сверху укрыть тёплым полотенцем. Время окончания сквашивания определяется по характерному кислому вкусу продукта (рН 4,5). Содержимое банки 2 раза в день перемешивать (не открывая крышки) круговыми движениями. Конечным продуктом является сметанообразная масса серого цвета, иногда – с бежевым оттенком, занимающая не менее 1/4 объёма посуды и надосадочная жидкость. Напиток используется в питании в качестве кваса. Для этого он хранится в холодильнике и употребляется охлаждённым до или после еды, или для приготовления окрошек и холодных супов. Более плотная часть может быть использована вместо сметаны для заправки салатов и винегретов. Приготовление новых порций из той же основы. В банку добавить чайную ложку мёда, предварительно распустив его в тёплой воде и 50 грамм свежей овсяной муки. Долить воды в банку «по плечи». Плотно закрыть завинчивающейся крышкой. Поставить в тёплое место на 3 дня. Когда квас светлеет и приобретает выраженный кислый вкус – слить квас. К оставшейся в банке закваске вновь добавить мёд, воду, и т.д.
Для приготовления кваса удобно использовать инфракрасную электросушилку для фруктов и овощей «Скатерть самобранку » с терморегулятором. Регулировка температуры от 40 до 75 градусов. Поставить банку на тёплый коврик, подложив под дно решетку или салфетку и накрыть полотенцем. Несколько раз в день взбалтывать.
Я тоже делаю подобный квас, только на других молочнокислых бактериях. Без креморис в составе. Не беру закваски содержащие штаммы Lactococcus lactis cremoris, так как они производят ингибиторы, активные в отношении других молочнокислых бактерий. Хотя сами по себе они также полезны. Но, я не хочу чтобы cremoris снижал разнообразие молочнокислых в моем кишечнике. Второе, я бы доливал банку доверху, я заливаю прям под крышку, потому как на контакте с кислородом могут развиваются патогенные микроорганизмы. Потому чем меньше кислорода тем лучше. Как правило, если молочнокислые сильные, они в итоге побеждают, но все равно есть шанс порчи продукта. Однажды на слабой закваске там были булгарис и еще какие-то. Появилась пленочка на поверхности, но я уже и по присутствию дополнительного запаха определил. Хотя квас был кислый. Так что на эти два фактора(запах, пленка) можно обращать внимание. Делаю сейчас я два кваса, которые вышли стабильными. Готовлю их при постоянной температуре 36 градусов. 2-3 дня. Первый квас содержит Streptococcus thermophilus, lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, lactobacillus acidophilus (2 штамма), bifidobacterium lactis (2 штамма), lactobacillus casei, lactobacillus rhamnosus, lactobacillus paracasei, bifidobacterium infantis Про бифидо я знаю, и заселение желчных путей анаэробами нежелательно. Но по моему сугубо личному мнению, они там долго не живут, так как бифидо там есть нечего, в отличии от патогенных анаэробов. И для профилактики иногда пью. Бифидо. К тому же в банке они погибли на второй раз(Бифидо плохо живут в банках, так как это далеко от чистой анаэробной среды) и остались только молочнокислые. Исчез запах инфантис(детский). Они прям реально пахнут как детки, точнее наоборот, детки пахнут инфантис. И этот квас оказался устойчивым, он постоянно дозаводится и не портится, даже на сыром зерне(проводил такой эксперимент). Хотя не рекомендую. могут добавиться те же уксусные, будет уже не тот квас. Второй квас я завел из Капсулы Фемина Пробиз состав Lactobacillus acidophilus 2,0 x 109 KOЕ Lactobacillus rhamnosus 2,0 x 10?KOЕ Lactobacillus casei 1,0 x 10? KOЕ Lactobacillus reuteri 2,0 x 10? KOЕ Lactobacillus plantarum 1,0 x 10? KOЕ Lactobacillus fermentum 1,0 x 10? KOЕ Bifidobacterium bifidum 1,0 x 10? KOЕ пребиотическая среда ЛАКТОЗА Расскажу отдельно про Lactobacillus reuteri, Когда-то у меня были переодические поносы, длилось это несколько лет. Я тогда держал строгую диету, пил лакто и бифидо. Делал себе закваски, но все равно окончательно это не помогало. То есть всегда как только я убирал квасы и добавки, все возвращалось, полезная микрофлора исчезала, а патогенная возвращалась. Я перепробовал всевозможные штаммы. Пока случайно не попробовал Вагилак. и он волшебным образом мне помог. Так как в его составе только два штамма L. rhamnosus GR-1 и L. reuteri RC-14. И я перепробовал всяких «раманосусов», я сразу понял, что помогла мне reuteri. То есть не знаю, что там сидело, но убила его ТОЛЬКО REUTERI! Если вам ничего не помогло как и мне из квасов и пробиотиков, попробуйте reuteri. И на Вагилаке не получится квас(у меня не получилось), надо больше молочнокислых. Не знаю, на Фемине вот получился. С Реутери квас получается специфическим запахом и небольшим отдаленным запахом уксуса. пить его можно раз в неделю, для профилактики. По крайней мере я так делаю. Идеально, когда помимо кваса вы употребляете резистентные крахмалы. Или частично резистентные. Такие как остывший рис, постоявший в холодильнике, или другие крахмалы, прошедшие охлаждение. Вчерашний хлеб, а не с пылу жару. Раньше вообще предки сушили хлеб(сухари) и ели, а также сушки, да баранки, а не булки и буханки. Суть этого в том, что резистентные крахмалы, перевариваются не нами, а микрофлорой. Но сначала квас, а только потом резистентные крахмалы, потому что грибки и прочие патогены тоже это кушают. Квасы мне очень нравятся, и пью я их иногда до 3 литров в сутки. Поэтому у меня несколько банок. Чтобы всегда квас был. PH обоих квасов около 4, иногда второй спускается ниже. На выходе кал — PH около 5 Кстати, чем PH ниже(кислее), тем цвет кала светлее. Подобно тому как, если в черный чай добавить лимон, он посветлеет. По тому же принципу происходит изменение цвета в более светлую сторону. У детишек он поэтому светлый. Тут не надо пугаться. Хотя когда PH первый раз спустился до 5.5 было ощущение дискомфорта и более частые позывы в туалет. Но потом адаптировался и сейчас на 5 нормально. Моча — в норме, не в сторону кислой. Как ожидалось бы. Как правило PH 6.4, То есть нет условий для образования камней. Ни кислых, ни щелочных. Но я употребляю много овощей. Минимум килограмм в день. И не употребляю молочку, мясо, яйца, рыбу, сахар. Всем здоровья. Анне благодарность за просвещение.
Разводить внутри чего? Предположу, что внутри кишечника. Природа нам говорит так. Ребенок рождается со стерильным кишечником. Рождаясь через родовые пути, он уже от мамы получает часть микроорганизмов, в основном молочнокислых, если мама здорова. Затем с молоком поступают также лакто и бифидо бактерии. Материнское молоко очень хорошо питает молочнокислых. Затем ребенок год на такой диете. Что создает среду. Главное среда. Затем мы добавляем новое питание. И к этой среде подселяются другие бактерии. Но в эту среду молочнокислые запускают только уживающихся с ними, то есть таких же дружелюбных. По сути с разным питанием растет и разнообразие. Но база остается та же, молочнокислые, бифидо. Так и должно происходить всю жизнь. Но в современных условиях, рафинированная пища, всячески обработанная, антибиотики, обработка овощей на полях с внесением гербицидов и прочего, Всякие добавки Е подавляющие микрофлору и убивают эту естественную среду в кишечнике. Потому современному человеку стало сложнее быть просто здоровым. В итоге если произошел сбой, мы идем по природному пути. Возвращаемся условно в детство. Держим диету, которая питает молочнокислых, одновременно заводим молочнокислых, особо даже не важно каких. Потому что у нас они и так сидят в большом разнообразии, но в подавленном(из-за неблагоприятной среды) состоянии. Образуется не дружелюбная среда. И главное вернуть молочнокислую (природную) СРЕДУ. Микроб ничто среда все. Единственное, я бы не стал, по началу, вводить всякие промышленные молочнокислые, из которых йогурты делают и подобное. В идеале брать штаммы взятые у людей. Так как мы и получаем их от людей, то есть от родителей. Взятые у людей, как правило и продают в этих капсулах. Но бывают продают промышленные, для йогуртов часто, надо читать, смотреть. Но опять таки, питание важнее, оно сформирует среду. И эту среду надо будет поддерживать, пока не произойдет нормализация. Ну и дальше следить за собой. и делать нормализацию среды через промышленное молоко, я бы не советовал, лучше через овес(квас + правльное питание, то что кормит среду). К тому же от нечеловеческого(коровьего) молока другие проблемы, И мы уже вышли из того возраста, когда нам должны поступать гормоны из еды. Короче говоря, молочнокислых, бифидо и пропионовых, большое разнообразие. Их в сотни раз больше чем изученных. Но поддерживая среду мы будем поддерживать и это разнообразие и среда будет сама регулировать пропорции этих микроорганизмов.. Главное закладывать базу, то есть среду. А среда, будет поддерживать наше здоровье. Надеюсь основную идею донес. Успехов.
——————————

2

https://youtu.be/CdsMhoi9rOU

Тот, кто ест такой хлеб, живет 100 лет Полезный хлеб без муки, без дрожжей и без разрыхлителей

21 янв. 2023 г.

Тот, кто ест такой хлеб, живет 100 лет. Полезный хлеб без муки, без дрожжей и без разрыхлителя Рецепт и ингредиенты: 100 грамм семечек подсолнуха. 50 грамм тыквенных семечек. в конце добавить 50 г кунжута. 30 г грецкого ореха. 30 грамм фундука. 60 грамм льняного семени. 20 грамм чиа. 20 г псиллиума. 200 грамм овсяных хлопьев. 1 чайная ложка соли. хорошо смешать. Грецкие орехи можно немного измельчить. 1 банка белой фасоли 380 г. измельчить блендером. 170мл воды. 30 мл растительного масла. хорошо смешать. Соединить жидкую часть с ореховой. хорошо смешать. Банки нужны. смазать маслом. Разлить тесто по стаканам. смазать маслом. Кстати, очень практичный дозатор масла. Я закрываю крышку. Оставьте на 20 минут. Выпекать при 200°С 60-70 минут. Хлеб готов! это доступно в банках. пахнет вкусно. Приятного аппетита! Натуральный и полезный, очень вкусный. Спасибо за просмотр, комментарий и лайк! существует проблема! Хлеб не выходит из банки сам по себе. Вам нужно выбрать стакан с широким горлышком. иначе получится получить хлеб в таком виде. выберите другую форму для запекания. На моем канале вы увидите много полезных сладостей, без сахара, без глютена, без муки, без выпечки. Много сладостей к чаю, печенье, пирожные, кексы, пирожные, конфеты. Простые и быстрые рецепты, которые сможет приготовить каждый.

3

Отрубной чудо-квас | исцеление и очищение кишечника

февр. 2023 г.

БакЗдрав — скидка на пробиотики и закваски 10%: https://bakzdrav.ru/internet-magazin…. Скидочный купон: vladimast ✅Телеграм основной канал: https://t.me/vladimirmasterov ✪ Мой канал на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/vladimast ▶️ Группа в ВК: https://vk.com/vladimast Телеграмм ЛС: https://t.me/vladimast ✅ Курс по лечебному голодания: http://vladimast.ru/golodanie/ ✅ Курс «Лечение Ферментами» https://monecle.com/buy/54100 💌 Донат на расходники для микроскопа (предметные и покровные стекла, иммерсионное масло, скарификаторы и т.д.): https://yoomoney.ru/to/410013202207018 VISA 💳 4276 3000 1810 5810

2

Смотрите! Болотов уже давно изобрел эликсир исцеления тела +5 рецептов кваса Болотова

Какие особенности оздоравливающей системы академика Бориса Болотова? Как приготовить целебный квас по рецепту Болотова? От чего поможет овсяный кисель, сделанный по Болотову? Смотрите видео до конца и узнаете теории оздоровления организма по Болотову! Перед началом просмотра, хотим выразить свою благодарность тем, кто постоянно нас смотрит и пригласить подписаться на канал, чтобы не пропускать новинки!➤➤➤ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал «Про Здоровье»:    / @prozdorove   Каждый человек мечтает прожить долгую, плодотворную, активную жизнь. Однако, иногда все нарушается, если подкрадываются болезни. Сами болезни и используемые для устранения симптомов заболеваний, лекарства, оказывают на организм разносторонний эффект. Порой длительное употребление медикаментов отрицательно сказывается на работе почек и печени. Тогда люди начинают искать различные народные средства, методы, способные положительно воздействовать на организм и приводить к улучшению самочувствия и состояния здоровья. Некоторые ученые посвящают свою жизнь разработке оздоравливающих мероприятий, целых систем, позволяющих с помощью обычных веществ, положительно воздействовать на весь организм. Создателем одной из таких систем, является Академик Борис Васильевич Болотов. Какие особенности оздоравливающей системы академика Бориса Болотова? Научные труды Бориса Болотова посвящены химии, физике и оздоровлению организма. Его система пропагандирует следующие пять правил: 1. Необходимость повышенного образования желудочного сока, который воздействует и разрушает старые клетки, что приводит к омоложению тканей, быстрой замене разрушенных клеток молодыми, активными, имеющими множество положительных свойств. 2. Максимально активное превращение токсинов и шлаков в соли, которые легко выводятся через почки и кишечник. Различные производства, неправильное питание, частые болезни способствуют засорению организма, а для его оптимальной работы следует применять средства, превращающие все ненужное в соли. 3. Но не все соли растворимы и свободно выводятся из организма. Для того, чтобы избавиться от отложений солей в суставах и почках необходимо использовать различные домашние средства, к которым относятся отвар из корней подсолнуха, чай из сабельника болотного. 4. Разжижение крови необходимо не только для улучшения кровотока, но и для облегчения борьбы с попадающими в тело человека микробами. Для этого возможно использовать некоторые кислоты. 5. Последнее правило гласит о том, что организм сам, без помощи специальных средств может настроиться на регенерацию и восстановление. То есть в каждом теле есть внутренние ресурсы, позволяющие победить любое заболевание. Необходимо только правильно настроить все каналы тела. В процессе своей работы и проведения исследований, Борис Болотов создал специальные натуральные продукты, которые могут помочь каждому человеку перенаправить работу организма, открыть скрытые резервы и избавиться от болезни. Методика Болотова действует не на симптомы, а на организм, вызывая в нем процессы, приводящие к оздоровлению. Как приготовить целебный квас по рецепту Болотова? Квасом называется напиток, основанный на естественной ферментации и брожении. Его приготавливают, используя различные ингредиенты. В квасах, созданных по рецепту Болотова сочетаются возможности молочнокислых бактерий и свойства лечебных растений. Правильное использование полученных напитков оказывает положительное воздействие на иммунитет, желудочно-кишечный тракт, мочеполовую систему, стабилизирует гормональный фон, очищает организм от радикалов, шлаков и токсинов, улучшает слух и зрение, помогает избавиться от различных возбудителей, в том числе грибков и паразитов, некоторых вирусов, улучшает работу сердца и легких. Воздействие, оказываемое квасом, не зацикливается на одном органе, а приводит к совершенству весь организм, поэтому происходит его очищение и восстановление. Созданные Болотовым рецепты кваса, основаны на положительных свойствах некоторых растений. Квасом номер один по количеству положительных свойств и активности воздействия на организм, является квас на основе молочной сыворотки и чистотела. Как приготовить квас из чистотела?

3

Квас из овса в шелухе для восстановления печени

13 нояб. 2020 г.

Друзья, сегодня я хочу поделиться рецептом оздоровления печени при различных её патологиях. Гепатиты, гепатозы, жировое перерождение печени, цирроз… все эти состояния обычно сопровождаются ухудшением работы печени, нарушением её функций и отражаются как на узи, так и в биохимическом анализе крови. Однако, как показывает опыт людей, печеночные показатели приходят в норму, а некоторые заболевания вовсе излечиваются при регулярном употреблении кваса из овса в шелухе. «Квас» из овса в шелухе готовится таким образом: овез заливается водой комнатной температуры и настаивается в комнате 24-36 часов. Затем выпивается в течение дня. На следующий день готовится новый квас. И так ежедневно. Для человека весом около 50 кг Утром 1 дня На 0,5 литра питьевой воды воды положить 4 столовые ложки овса в шелухе.Оставить настаиваться при комнатной температуре 24 часа. Утром 2 дня Пить полученный настой на голодный желудок за 30 минут до еды. Максимальную порцию выпить до завтрака (300-400 мл), остальное за 30 минут до обеда или до ужина. Пить ежедневно, длительно Для человека весом около 100 кг Утром 1 дня В 1 литр питьевой воды воды положить 8 столовых ложек овса в шелухе.Оставить настаиваться при комнатной температуре 24 часа. Утром 2 дня Пить полученный настой на голодный желудок за 30 минут до еды. Максимальную порцию выпить до завтрака (400-500 мл), остальное за 30 минут до обеда или/и до ужина. Пить ежедневно, длительно При длительном приеме такого кваса (несколько месяцев — пол года или даже год) излечиваются некоторые заболевания печени, например, был опыт с полным излечением от гепатоза печени. УЗИ показало, что печень в норме, так же биохимический анализ крови пришел в норму. 24-часовой настой овса в шелухе — Очищает печень — Восстанавливает ткани печени — Сособствует излечению хронических печеночных заболеваний — Выводит токсины — Снижает нагрузку на печень — Нормализует уровень холестерина в крови — Содержит огромное кол-во антиоксидантов, устраняет окислительный процесс … Почему в данном рецепте предлагается настаивать овес в шелухе именно 24 часа? Потому что вся вода, напитки, которые мы обычно пьем не содержат антиоксидантов, а антиоксиданты крайне нужны при любых заболеваниях. Ведь чаще всего, заболевания связаны с окислительным стрессом и чтобы комплексно воздействовать на оздоравливаемый орган, нужно вносить огромное кол-во антиоксидантов в организм. В результате настаивания овса в шелухе за 20-24-36 часов в ностое, в результате жизнедеятельности полезных бактерий накапливается огромное кол-во антиоксидантов, которые купируют окислительный стресс в больном органе. Плюс к тому вещества из шелухи овса крайне полезны для печени. Такой комплексный подход позволяет восстанавливать здоровье довольно эффективно. Окислительный стресс — процесс повреждения клетки в результате окисления. Свободные радикалы — причина окислительного стресса. Они могут образовываться из-за нездорового образа жизни,неправильного питания и др. А̀нтиоксида́нты — вещества, которые ингибируют окисление; могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов С помощью специального прибора ОВП-метра можно измерить кол-во водорода в жидкости и примерно узнать, какое кол-во антиоксидантов содержится в такой воде. Итак, взяв воду с ОВП (окислительно-восстановительным потенциалом) +200 и настояв в ней овес 24 часа я получила воду с ОВП -500 мВ! А это значит, что она содержит квадрильон свободных электронов, обладающих антиоксидантной активностью. Таким образом, настаивая овес в шелухе 24 часа можно самостоятельно, очень дешево и просто готовить восстанавливающую антиоксидантную оздоравливающую живую воду на благо всей семьи. Конечно в период восстановления, а желательно и далее, лучше соблюдать диету, исключающую жареное, копченое, сладости, мучное, алкоголь и химию.
Я пила этот овес 3 месяца. У меня была грыжа и воспаление седалишного нерва. Я также выравнивала РН . Старалась не есть хлеб и сладкое, ела борщи. И слава богу сейчас могу бегать, ходить. Мне тогда было 69 лет. Кстати улучшился цвет лица. Удачи всем

4

Готовим целебный квас из геркулеса. Получаем отрицательный ОВП -400мВ

21 апр. 2020 г.

Каждый слышал, что бывает вода живая и мертвая. Живая вода способна исцелять и омолаживать тело, только вот где её взять… А вот мертвая, наоборот. Вода из под крана, вода из фильтра, бутилированная вода из магазина – это все мертвая вода. По результатам замеров вода из крана, из фильтра, из кулера, из бутылок — одинаково мертва. Причем её положительное значение может быть на уровне +200 и даже + 300 мВ. Живая вода – это вода с отрицательным минусовым показателем овп. А вода мертвая – вода с плюсовым значением овп. Живая вода восстанавливает жизненные силы организма и оздоравливает, это легко подтверждается клиническими исследованиями. Кстати, такой эксперимент может провести любой из вас, сделав гемосканирование до и после употребления живой воды. Я проходила такое обследование в надежной государственной больнице им.Семашко, так что обман здесь исключён. А ведь Живую воду можно получить у себя дома довольно простым способом. Живую «водородную» воду можно получить настаивая сырье в воде сутки и более. Можно настаивать льняное семя в воде, можно настаивать овсяные хлопья, овес в шелухе, пшеницу, травы… И каждый раз через 24 часа такого настаивания получается вода с отрицательным овп, то есть водородная полезная вода. Почему такая вода для нас полезна? Дело в том, что все внутренние живые жидкие среды организма тоже имеют овп со знаком «-». Кровь, моча, лимфа, слюна имеют показатель овп около -50/-70мВ. А мы пьем воду с плюсовым значением овп и наш организм вынужден преобразовывать её в отрицательную отдавая электроны, отдавая свою энергию, свой потенциал, свою молодость и здоровье. А можно, наоборот, давать организму дополнительный заряд, регулярно выпивая воду с выраженным отрицательным показателем овп. В этом видео я рассказываю о том, как сделать воду с отрицательным овп из овсяных хлопьев. Называю я такую воду овсяным квасом. Для того чтобы сделать овсяный квас я беру хлопья овса «геркулес» и добавляю 2 столовые ложки с горкой этих хлопьев в 500 мл воды. Настаиваю 24-30 часов. Получается вода с овп -400! Это очень хороший показатель овп, настоящая живая вода, которая пойдет на поддержку и восстановление жизненных сил организма. Каждый день готовить такой квас из новой порции овса совсем необязательно. Можно, выпивая квас, оставлять на дне хлопья и заливать их снова новой порцией воды. Уже через пол часа – час у вас получится новая порция воды с минусовым овп. Доливать таким образом воду можно до 5 раз за день. На ночь такой квас следует убирать в холодильник, чтобы избежать перекисания. На следующее утро снова использовать квас и долить новую порцию. И снова можно повторить эту процедуру 2-3-4-5 раз за день. А на ночь снова убрать в холодильник. Таким образом, одну и ту же закваску из овсяных хлопьев можно использовать до 5 дней. Может быть и дольше можно, но я так не делаю. Цена такого кваса просто смешная. Я покупаю хлопья «геркулес» по 16 рублей за пачку. Таким образом цена моего кваса около 1 рубля. Дешевле просто некуда, а пользы масса. Хочу так же сказать по поводу приборов – генераторов водорода. Сейчас такие приборы продаются повсюду и зачастую стоят они совсем недорого. Но дело в том, что есть данные исходя из которых следует вывод, что приборы эти не только генерируют водород (что полезно), но и насыщают воду тяжелыми металлами (что крайне вредно). Поэтому гораздо лучше использовать натуральные закваски и настаивание для получения природной экологически чистой воды с отрицательным овп без всяких нежелательных примесей. Кроме того, не стоит забывать о том, что в нашем случае (льняной, пшеничный, овсяный квас) водород генерируется в процессе жизнедеятельности бактерий в питательной среде. Эти бактерии так же оказывают полезное воздействие на жкт человека, способствуют восстановлению микрофлоры и т.д Так же я решила выяснить какое оптимальное соотношение овсяных хлопьев и воды для получения оптимального отрицательного овп. Для этого я провела такой эксперимент: Условия эксперимента: Овсяные хлопья «Геркулес» добавлялись в воду с изначальным овп +200 мВ. Смесь настаивалась 30 часов при комнатной t. Результат: 250-300 мл воды + 1 чайная ложка хлопьев = -265 мВ 250-300 мл воды + 2 чайные ложки хлопьев = -410 мВ 250-300 мл воды + 4 чайные ложки хлопьев = -410 мВ Чайные ложки хлопьев брались с большой горкой (см.видео) Из этого эксперимента следует, что лучше всего брать 2 чайные ложки с горкой хлопьев на 250-300 мл воды Или 2 столовые ложки с горкой хлопьев на 500 мл воды. Если брать больше хлопьев, то овп не сдвинется в отрицательную сторону больше, чем с двумя ложками. А если брать меньше хлопьев, то овп будет менее сдвинут в отрицательную сторону. Это был один из подобных экспериментов, которые дали приблизительно такие же результаты. Поэтому, Считаю оптимальным соотношение сырья и воды таким: 2 столовые ложки с горкой на 0,5 литра воды. Время настаивания 24 часа или более. За 20 часов при комнатной температуре такая вода не достигает отрицательных значений.

5

6

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА «ВЕЧНАЯ» за 3 дня

Признаки готовой закваски: 1. Тесто вырастает в объеме в 3-4 раза после кормления, стоит некоторое время в высшей точке и затем опадает. 2. Через 4-8 часов после кормления закваска приятно пахнет. 3. Закваска плавает в воде и не тонет. Если по прошествии 3-х дней Ваша закваска не имеет признаков готовой закваски, значит она еще не готова и нужно продолжать вести ее еще несколько дней до тех пор, пока эти признаки не появятся. Поблагодарить автора за видео можно здесь: Любая сумма будет принята с благодарностью. Карта Тинькофф: 4377 7314 4133 4312 Карта Сбербанка: 4279 0100 7295 9260 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/ Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi Я в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1… Всего понадобится: баночка объемом 0,5 л или чуть более крышка для баночки с дырочками (дырочки можно просверлить самим) 9 ст. л. ржаной муки, возможно больше, если время для созревания закваски будет увеличено питьевая вода комнатной температуры по необходимости Хлеб в видео — это «Пшеничный хлеб на ржаной закваске»:    • Пшеничный хлеб на…   Один из вариантов кормления и хранения ржаной закваски:    • Как я храню и кор…   ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv… Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv… Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vype… Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na… Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delik… Композиция «Last Kiss Goodnight» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…. Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-…. Исполнитель: http://incompetech.com/

7

Самый вкусный деревенский хлеб на закваске / Все секреты / Без дрожжей

 Самый вкусный деревенский хлеб на закваске / Все секреты / Без дрожжей ➤ Другая Кухня группа ВКонтакте https://vk.com/other_kitchen ➤Телеграм канал Другой Кухни 👉 https://t.me/drugaya_kuhnya ➤Рецепты от Другой Кухни в Одноклассниках https://ok.ru/drugaya.kuhnya ➤Другая Кухня в Дзене https://zen.yandex.ru/drugaya_kuhnya ➤ Другая Кухня на Rutube https://rutube.ru/channel/1872367/ Посуда из интернет-магазина «Сияние Севера» https://www.ssevera.ru/ на Другой Кухне Мой первый опыт выпечки домашнего хлеба на закваске. Не могу остановиться уже неделю, каждый день горячий свежий хлеб! Повторить не сложно, пусть и у вас пахнет настоящим деревенским хлебом! В самом конце подробно расскажу, как завести закваску. Рецепт: мука 375 гр вода 230 гр закваска 170 гр ржаная мука 50 гр соль 9 гр (1 ч.лож с небольшой горкой) Лучший рецепт рыбы, которому меня научили друзья корейцы    • Больше не жарю! Л…   Шикарная колбаса из одного ингредиента    • Возьмите пластико…   ОБЕДЫ и УЖИНЫ    • Что приготовить в…   ИДЕИ для ЗАВТРАКА    • Вкусно! Бутерброд…   САЛАТЫ и ЗАКУСКИ    • Видео   НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА    • Как приготовить х…   СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА    • Видео   ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ    • Вкуснейшие ТВОРОЖ…   ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ — КОНСЕРВАЦИЯ    • Видео   ************************************************* Присылайте фото своих рецептов на foto_recept@mail.ru или в социальных сетях: Наша группа ВКонтакте: https://vk.com/other_kitchen Наша группа в Одноклассниках: https://okъ.ru/drugaya.kuhnya Instagram: https://www.instagram.com/drugaia_kuh… ********************************************** По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту: isaev.kitchen@gmail.com #выпечка #хлеб_на_закваске #вкусный_рецепт #простой_рецепт #как_приготовить #домашний_хлеб #готовим_вкусно #домашняя_выпечка #что_приготовить #рецепт_хлеба #бездрожжевое_тесто #рецепты #другая_кухня #кулинария #готовим_дома #тесто #интересный_рецепт #любимые_рецепты как_испечь_хлеб #вкусный_хлеб #деревенский_хлеб #закваска_для_хлеба #хлеб_в_духовке #хлеб
Я делала закваску и все добавляла по чайной ложке через 12 час и на пятый день 10 чайный ложек муки и воды и не нужно ничего выбрасывать и очень хорошая получилась закваска!
———————————————————————

БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ

Вкусные Заметки о Хлебе [Mila Anpilogova]
128 тыс. просмотров 4 года назад

6:49ТЕКУЩЕЕ ВИДЕО
 Вместо ХЛЕБА, овсянка, семена льна и всё!!! Такие ХЛЕБЦЫ из ничего! Стройнейте вместе со мной!!!
Наталья ИТКОЛ

11:27ТЕКУЩЕЕ ВИДЕО
 ТРИ СМУЗИ ИЗ СВЁКЛЫ, ОЧИЩАЮЩИЕ ПЕЧЕНЬ, ПОНИЖАЮЩИЕ ХОЛЕСТЕРИН, СНИЖАЮЩИЕ ВЕС И УКРЕПЛЯЮЩИЕ ИММУНИТЕТ
Кулинарные Идеи Ирины

17:19ТЕКУЩЕЕ ВИДЕО

Бездрожжевой хлеб! Бездрожжевая закваска. Домашний хлеб!

Владимир Искаков

5:16ТЕКУЩЕЕ ВИДЕО

ПРОСТОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ НА РАЗ-ДВА-ТРИ!!!БЫСТРО И

ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ☆ Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА на закваске☆ Самый простой рецепт хлеба за 5 минут ☆ No-Knead Bread

Вкусные Заметки о Хлебе [Mila Anpilogova]
186 тыс. просмотров 2 года

8

Овёс: Эта ОВСЯНКА лечит, НО готовить её надо ВОТ так, тогда будет польза и даже чудо!

Вы не знали и 10-ой части этого: снижает плохой холестерин, защищает от рака, предотвращает развитие сахарного диабета 2 типа и много другое! Содержит самый полноценный белок (все 8 незаменимых аминокислот) и Бета-глюканы. Готовите овсянку надо только ТАК! Сверх польза бета-глюкана из овса. Какой овес можно употреблять, а какой нет? Как правильно готовить овсяную кашу — это САМОЕ ГЛАВНОЕ! И о многом другом вы узнаете в этом видео, поэтому обязательно смотрите его от начала и до конца! Ниже важные ссылки: ❗КУПИТЬ Этот голозёрный БИО — https://natgard.net/oves-golozyorniyj… ❗ Видео Самая полезная каша/ ПШЕНО —    • ПШЕНО — самая пол…   ❗ Новый канал Фролова «Здоровье и Разум!» — https://bit.ly/3YCCz1q ❗ Канал в ЮТюбе «Продукты от Фролова» — https://bit.ly/3cS9MAr ❗ Полное восстановление здоровья возможно — https://bit.ly/3eye5VM ❗ Продукты с химией — КАК же быть —    • Продукты с химией…   ❗ Продажа земли 150 Га от Фролова! — http://ufrolov.blog/prodam-zapovednik/ ❗ Очень интересный Канал о старой Москве — https://t.me/realmoscow ❗ Веганские, СЕ корма для животных — http://bit.ly/2TK2Qce ❗ Видео о нашем Хранилище ЗЕРНА —    • БИО ЗЕРНО, БОБЫ, …   ❗ КУПИТЬ Этот голозёрный БИО — https://natgard.net/oves-golozyorniyj… 🛒 Нужные товары, препараты и продукты КУПИТЬ здесь: Овёс голозёрный БИО — https://natgard.net/oves-golozyorniyj… Бета-глюканы (загуститель) — https://natgard.ru/zagustitel-beta-gl… Кокосовый крем сгущёнка — https://natgard.ru/kokosovyj-krem-sgu… Мини инфопродукт №1 — http://ufrolov.blog/mini-infoprodukt-1/ Фульвовые кислоты (мощная защита) — https://bit.ly/3ggtzhE КУПИТЬ Кисель малиновый с одуванчиком — http://bit.ly/3YdsnvZ КУПИТЬ Кисель клубничный с одуванчиком — http://bit.ly/3kXL4Wn Консервы, паштеты (БИО, ВЕГ, СЕ) — http://bit.ly/3SfrQqe Сыроедные КАШИ — http://bit.ly/2HmPj4U Молекулярная сушка — http://bit.ly/2Ki5mG3 Сыроедные СУПЫ — http://bit.ly/2Rx7cUI КУПИТЬ Пшено БИО — http://bit.ly/3YTK83S Чечевица чёрная БИО — http://bit.ly/3YST35H Крупы, злаки, бобы (Рис Басмати) — http://bit.ly/3sEsT9E Куркума лечебная (лучшая в мире) — https://bit.ly/3mYnYtY Масла (о чём шла речь) — http://bit.ly/2HX4Ybu Инфопродукт №22 — Восстановление здоровья! — https://bit.ly/3eye5VM КУПИТЬ другие продукты и товары от Фролова — https://natgard.ru Отзывы о наших продуктах и товарах — https://natgard.ru/otzyvy-o-magazine/ Лавка Фролов на Украине (наши товары) — https://lavkafrolova.com.ua Сайт по БИО зерну, МУКЕ, бобовым и пр. — https://natgard.net Видео о нашем Хранилище ЗЕРНА —    • БИО ЗЕРНО, БОБЫ, …   🎬 Те видео, что я рекомендовал в ЭТОЙ лекции посмотреть обязательно: ПШЕНО — самая полезная КАША —    • ПШЕНО — самая пол…   Инсулинорезистентность —    • Хотите жить дольш…   А что же тогда есть? —    • Список САМЫХ поле…   Интервальное ГОЛОДАНИЕ —    • Интервальное ГОЛО…   Синдром дырявого Кишечника —    • Синдром дырявого …   Дисбактериоз кишечника —    • Дисбактериоз. Газ…   ИЗЖОГА — причины, лечение —    • ИЗЖОГА — причины,…   Раздельное питание —    • Раздельное питани…   Не ешьте после 16:00 —    • Хотите жить дольш…   «Всё понятно, реклама!» —    • «Всё понятно, рек…   Фульвовая кислота —    • ОНА омолаживает, …   КУРКУМА лечебная —    • КУРКУМА лечебная,…   Полезный КИСЕЛЬ —    • Вкусный и полезны…   Плейлист «Зелень и травы» — https://bit.ly/2S20UBe Плейлист «Ответы на вопросы» — http://bit.ly/2Hjld4g Лечебные ГРИБЫ — http://bit.ly/2v0RJ5t Хранение продуктов питания —    • Хранение продукто…   Амарант —    • ОН дарует БЕССМЕР…   👁️ Навигация (тайм-коды): 0:00 О чем будет это видео? 0:45 Полноценный белок и углеводы с низким ГИ. 3:13 Целебные свойства голозерного овса. 5:55 Сверх польза бета-глюкана (клетчатки). 10:08 Как приготовить действительно полезную кашу? 17:17 Итог по уникальным свойства овса. 19:49 Где купить и получить в любой стране мира? 🤝Поддержите мой канал финансово — https://sobe.ru/na/ufrolov 💻 Ссылки на другие мои инфо площадки и соцсети: Телеграм канал о Здоровье (дублёр Ютюба) — https://t.me/frolovchannel Телеграм канал «Совесть и подлость» — https://t.me/ConscienceAndMeanness ▶️ Ссылки на другие мои Youtube-каналы: ЖИЗНЬ НА ЗЕМЛЕ — http://bit.ly/2JWUCsX Совесть и Подлость! — https://bit.ly/3QutxQj Продукты от Фролова — https://bit.ly/3cS9MAr ❗ Другие полезные ссылки Фролова: Мини и инфопродукты — https://bit.ly/3qJ6dRQ Индивидуальные консультации — https://bit.ly/2NkZZsM Сайт по здоровью и не только — http://ufrolov.blog/ Подписка на новости — https://natgard.ru/podpiska/ Эко отель в Пушкинских Горах — http://novaya-berezovka.ru/ Группа ВК — https://vk.com/frolovproducts Яндекс Дзен — https://bit.ly/34tXrl4 Лекции в MP3 (аудио) — https://bit.ly/3UM4dqt

9

Рецепт настоящего свекольного кваса без дрожжей и сахара. Буряковый квас для борща.

Старинный рецепт настоящего свекольного (бурякового) кваса для борща из кулинарной книги XIX века. Очень простой в приготовлении рецепт полезного свекольного кваса, который поможет вам очистить организм и сосуды, нормализует артериальное давление и уровень сахара в крови, способствует похудению и является просто чудо-напитком. Богат витаминами и микроэлементами. А настоящий украинский борщ приготовленный со свекольным квасом станет намного вкуснее и ярче! Ингредиенты: Свекла красная — 1,2-1,5кг Вода — 6л Рецепт приготовления: Свеклу почистить и нарезать курочками. Сложить в кадку или другую емкость с несколькими целыми буряками и залить холодной водой. Квас будет готов примерно через две недели. Готовый квас следует хранить в погребе или подвале. Из кадки можно отбирать часть кваса, доливая забранное количество чистой, холодной водой. Следует следить за чистотой и убирать с поверхности кваса плесень по мере появления. Будьте здоровы! ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ — https://www.youtube.com/c/HomeBrewery… Музыка: Spite by ZAYFALL https://soundcloud.com/zayfallmusic Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b… Music promoted by Audio Library    • Spite – ZAYFALL (…  

10

НАСТОЙКА из СВЕКЛЫ очищает сосуды и нормализует давление. Полезное домашнее вино, бражка, квас.

Эта настойка очень полезная. Можно пропивать курсами по несколько раз в год. Длительность одного курса, примерно 1 месяц. Герань для здоровья. Давление, рак, камни в почках, анемия, грибок, от моли…. —    • Герань для здоров…   СЕКРЕТ ОТ ДАВЛЕНИЯ — помощь гипертоникам под красной шапочкой. Эликсир здоровья от бабушки —    • СЕКРЕТ ОТ ДАВЛЕНИ…  

11

Экономное восстановление микрофлоры.

——————————————-

Купила на Озоне закваску и теперь пеку свой хлеб без дрожжей

Купила на Озоне закваску и теперь пеку свой хлеб без дрожжей

Всем привет! У меня очередная покупка с маркетплейса — ржаная закваска для хлеба. Для тех, кто пишет, что я занимаюсь дешевой рекламой, сразу отвечу, рекламу мне не предлагают. Я просто пишу свой отзыв, и надеюсь, что он будет для кого-то полезен.

Я купила ржаную закваску для хлеба на Озоне за 254 рубля. Такая закваска продаётся также на Вайлдберриз, только стоит немного дороже. Увидела очень много положительных отзывов. Также можно купить пшеничную и безглютеновую закваску. Я решила сама делать свой хлеб на закваске. Раньше у нас в городе была хорошая экопекарня, в которой можно было купить хлеб без дрожжей, белой муки, сахара. Мне очень нравился у них ассортимент хлеба: хлеб из пророщенной пшеницы, чисто ржаной хлеб, гречневый, тыквенный хлебушек. Они даже куличи делали на закваске без белой муки. Но после известных событий экопекарня закрылась.

В магазинах тоже можно купить хлеб на закваске без дрожжей, но там сахар и мука 1 сорта (очень много сахара). Так что я решила испечь свой хлеб: купила закваску, ржаную и цельнозерновую пшеничную муку. Летом буду делать квас на закваске.

Состав: ферментированная цельнозерновая ржаная мука, ржаные отруби.

Купила на Озоне закваску и теперь пеку свой хлеб без дрожжей

Так выглядит закваска:

Купила на Озоне закваску и теперь пеку свой хлеб без дрожжей

Эту закваску я активировала по инструкции. Все очень просто: смешала часть закваски c ржаной мукой, водой, закрыла и оставила в тёплом месте на сутки.

Закваска хорошо бродит и поднимается.

Активированную закваску убираю в холодильник

Сделала опару, а затем тесто для хлеба. Все делала по рецепту, который прилагался к закваске. Вместо пшеничной муки я добавила цельнозерновую, немного солода, сахар не добавляла. Тесто за два часа поднялось.

Форму для хлеба покупала в фикс прайсе

Все очень просто и делается практически само собой. Получится у всех. Я вечером сделала опару: перемешала ржаную муку, воду и активированную закваску, а утром, перед работой успела сделать тесто и испечь хлеб. Правда я просыпаюсь в 5 утра) Когда хлеб стоял в духовке, аромат был бесподобный.

На упаковке написано, что хватит на 200 буханок хлеба, на самом деле если закваску кормить, она вечная.

Хлебушек на закваске

Эту закваску в активированном виде можно хранить месяц в холодильнике, ее можно не кормить, что очень удобно для тех кто редко печёт хлеб.

Мне понравилась эта закваска и хлебушек на ней. Теперь не будем покупать хлеб в магазине. Я магазинный хлеб не ем, а в семье любят.

Печете хлеб на закваске?

Тартин пшеничный на закваске

https://dzen.ru/video/watch/640c7e0eba071f6815bc3d8c

Латвийский кисло-сладкий с орехами и семенами подсолнуха

Подробно расскажу о приготовлении бездрожжевого хлеба.

4 февраля
922 прочитали

Уважаемые друзья, у меня часто спрашивают, как приготовить хлеб на закваске. Рассказываю.

Хлеб на закваске

Закваску можно приготовить один раз, далее, от каждого замеса теста оставлять небольшой кусок, дать возможность ему прокиснуть и закваска вновь готова к работе — он (прокисший кусок теста — закваска) и будет закваской для следующей выпечки.

Весь процесс смешивания компонентов теста занимает, буквально, 5 минут, далее — расстойка 6-12 часов и выпечка 1 час.

Начнём с самого начала:

Вырастили закваску и небольшое её количество хранится в баночке (пластиковом контейнере или плотном целлофановом пакете) в холодильнике.

Домашний хлеб
  • Для приготовления хлеба необходимо из баночки взять 1 ст. л. закваски (при этом в баночке может остаться любое количество закваски или не остаться её вообще), добавить:
    2 ч. л. соли
    2 ч. л. сахара (по желанию или не использовать сахар вообще)
    1 ч. л. молотого или целого кориандра (его присутствие необходимо для того, чтобы белки и крахмалы содержащиеся в белой пшеничной муке хорошо переварились в организме человека)
  • добавить тёплую воду 2 стакана — тщательно венчиком размешать все компоненты, чтобы полностью растворилась закваска.
  • Затем, добавить 4 стакана пшеничной муки (или 3,5 ст. пшеничной и 0,5 ст. любой другой муки) — размешать ложкой. Получилось липкое тесто.
  • 1 ст. л. этого теста отложить в баночку, где хранилась закваска (в этой баночке может быть пусто, а может остаться некоторое количество закваски, часть которой только что использовали).
    И так, отложить небольшой кусок теста в баночку, где должна храниться закваска. Оставить эту баночку на столе при комнатной температуре на 8-12 часов для сквашивания (скисания). За это время закваска станет пузыриться, а значит, будет снова готова к работе.
  • Для хранения, теперь, закваску убрать в холодильник (хранится 5 дней).
    С данной молочнокислой бездрожжевой закваской благоприятно готовить хлеб не реже одного раза в пять дней, лучше, готовить чаще.
  • Вернёмся к основной массе теста…
    Тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки (тесто должно занять две трети формы, т. е . больше половины формы), укрыть плёнкой и полотенцем, дать тесту при комнатной температуре подняться до краёв формы (на это уйдёт от 6 до 12 часов, есть много факторов влияющих на скорость подъёма теста, но об этом поговорим не сегодня).
  • Затем, испечь при температуре 230 градусов 1 час.
  • Затем, после выпечки, сразу, вытряхнуть хлеб из формы и остудить при комнатной температуре. Хлеб готов.
Подробно расскажу о приготовлении бездрожжевого хлеба.

Предложите своим близким вкусный, полезный, лёгкий в исполнении хлеб!

Рецепт из нашей группы ВК «Секреты кулинарного искусства»

Приятного аппетита.

https://dzen.ru/a/Y94xvr6VPXkBfxOM

2 года не ела хлеб. Начала есть свой цельнозновой на закваске. Лучше бы я этого не делала😖.

23 июня 2022
4,3K прочитали

Как бы сильно мне не не хотелось это подтверждать, но увы((

Прежде чем написать эту статью я несколько раз перепроверила этот негативный эффект, чтобы быть уверенной на 100% в том, что пишу. И каждый раз, я надеялась, что обойдется, что мне померещилось…

Друзья, ко со мной уже давно, помните наш флешмоб по приготовлению полезного домашнего хлеба на закваске из цельнозерновой муки и без сахара? Полный итог флешмоба здесь:

Почему не стоит есть изделия из белой муки? Здесь⤵️ полное руководство по приготовлению бездрожжевого хлеба из цельной муки.
Виктория Зим ❤️4 апреля 2022

Собственно с того момента я снова стала есть хлеб. Свой родной, полезный!

Мой хлебушек.

Но вот странная штука. С появлением хлеба на моем столе, я стала замечать неприятные перемены в самочувствии.

Первое, что случилось — это ухудшение работы ЖКТ (вздутие, тяжесть, нарушение работы🪑). Второе — я стала чувствовать давно забытую усталость к вечеру. Про третье напишу чуть позже, а то не поверите))

Я вспомнила, что у меня уже были подобные откаты в самочувствии, они даже задокументированы, слава Дзену! 😁 Давно это было, писала здесь:

Стала есть хлеб после 8-месячного перерыва. Лучше бы я этого не делала.
Виктория Зим ❤️14 февраля 2021

Но тогда хлеб был магазинный, дрожжевой, с сахаром, хоть и не белый. Я решила ради эксперимента вернуться к своим безглютеновым хлебцам и перестала есть свой хлеб.

Как же было сложно отказаться от хрустящей корочки домашнего хлеба, когда аромат свежеиспеченного хлеба разлетается по всему дому!

Какая-то неделя без хлеба, и я вернулась к своему бодрому самочувствию!

2 года не ела хлеб. Начала есть свой цельнозновой на закваске. Лучше бы я этого не делала😖.

Стоило же мне съесть хлебушек, как ЖКТ сразу негодовал тяжестью и вздутием. А «бесхлебная диета» снова возвращала мне лёгкость, бодрость и энергию.

Я знаю, что то, что пишу сейчас может вызвать острую критику читателей. Можно обвинить меня в излишней мнительности и чувствительности. И вообще, хлеб — всему голова, и люди веками едят его и ничего.

Но я пишу о подтвержденном экспериментально факте: хлеб ухудшает мое самочувствие.

Уверена, что кто-то захочет спросить, есть ли у меня непереносимость глютена. Отвечаю — целиакии у меня не было и нет.

И третий негативный эффект от хлеба, который на первый взгляд может показаться вообще не про питание — это ослабление остроты мышления, памяти и осознанности.

Да, это так, и это не предмет моей излишней мнительности. Хлеб влияет на память, мышление, внимание и даже на психику. На все вопросы отвечает эта книга:

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью — Дэвид Перлмуттер | ЛитРес
litres.ru

Автор книги Дэвид Перлмуттер — невролог высшей категории приводит сотни научных(!) доказательств негативного влияния сахара и глютена на мозг. Дэвид отмечает ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ улучшение здоровья у своих пациентов, которые придерживались диеты без глютена и сахара.

Книга очень занятная, если интересуетесь темой работы мозга и питания, советую почитать!

Моя книга!

На мой взгляд, самый лучший вариант разобраться с тем, влияет ли на ваше самочувствие глютен — это отказаться от него на несколько недель. Просто, ради эксперимента! Для меня эффект настолько заметен, что ну её эту корочку)))

Дорогие читатели! Есть ли у вас опыт отказа от глютена? Почувствовали разницу в самочувствии и работе мозга?

https://dzen.ru/a/YrRV5eGh1lWA7i5S

Стартер закваски от фермера — это настоящая находка! Кто-знает-тот-поймет, но мы готовы объяснить

11 апреля

Если вы хотя бы раз пробовали свежий ремесленный хлеб, то наверняка помните его вкус и аромат. Никакой пятый вкус не сравнится со вкусом свежеиспеченного хлеба! Неспроста такой популярностью пользуются ароматические свечи с запахом только что приготовленной выпечки!

Можно ли добиться такого эффекта, готовя хлеб самостоятельно? Оказывается, можно! А поможет в этом уникальный продукт, созданный профессиональными пекарями специально для покупателей «Ешь Деревенское».

Речь о натуральных стартерах закваски — настоящей выручалочке для любителей кулинарных экспериментов. Благодаря этому продукту любая выпечка получается более ароматной, вкусной и воздушной. Об этом чудо-ингредиенте рассказываем далее.

Что такое стартер закваски и с чем его “едят”?

Стартер закваски от фермера — это настоящая находка! Кто-знает-тот-поймет, но мы готовы объяснить

Жидкий стартер закваски — это особая культура, которая запускает брожение, а еще — лучший, натуральный выбор в отличие от синтетических заквасок. Дело в том, что в натуральном стартере содержатся природные дрожжи, которые обеспечивают более медленное, но и более качественное брожение теста. Так оно получается особенно воздушным и пышным.

Стартер закваски готовится на основе воды, специально подготовленной муки, симбиоза природных дрожжей и молочнокислых бактерий, в результате чего получается уникальный живой продукт.

Стартер используют не только для приготовления хлеба, но и для булок, кексов, печенья и многих других лакомств. Выпечка на его основе считается более полезной. Молочнокислые бактерии расщепляют глюкозу и лактозу, что увеличивает биодоступность микроэлементов и витаминов. Такой хлеб лучше усваивается организмом.

Эксклюзивный продукт от семьи Бесединых

Семья Бесединых создала эксклюзивную новинку специально для наших покупателей. При изготовлении стартера используются исключительно натуральные ингредиенты, которые помогают сохранить все полезные свойства продукта. Более того, этот стартер не имеет аналогов на рынке, что делает его еще привлекательнее для гурманов, ценящих качество и вкус настоящей домашней выпечки.

Сейчас в ассортименте Бесединых два вида стартера — ржаной и пшеничный. Изначально продукт изготавливался только для производства своего собственного хлеба, но мы уговорили наших партнеров поделиться этим сокровищем и с нашими покупателями! (Ведь мы знаем, что многие из вас любят печь дома хлеб). Для начинающего пекаря такой стартер станет ценной находкой и откроет новые кулинарные возможности.

Как использовать стартер?

Стартер закваски от фермера — это настоящая находка! Кто-знает-тот-поймет, но мы готовы объяснить

Чтобы знакомство с этим необычным продуктом прошло успешно, прилагаем подробную инструкцию по использованию.

1. Достаем стартер из холодильника.

2. Быстро и аккуратно открываем бутылку со стартером над емкостью, в которой будет готовиться основная закваска (ржаная или пшеничная). При откручивании колпачка необходимо крепко удерживать его в руке, чтобы сдерживать выход активизированного стартера! Чем более активный стартер, тем быстрее будет готова основная закваска.

3. В емкость со стартером добавляем 300 г. воды комнатной температуры и чайную ложку меда (сахара). В ржаную закваску нужно дополнительно добавить три чайных ложки яблочного уксуса, чтобы обеспечить щелочную водную среду, препятствующую появлению гнилостных бактерий при высокой температуре брожения.

4. Хорошо перемешиваем.

5. В полученную смесь, в зависимости от густоты закваски, с который привычно работать, добавляем 250 — 500 г. муки (ржаной или пшеничной).

6. Хорошо перемешиваем до однородного состояния (без комочков) закваски.

7. Накрываем емкость крышкой и ставим на 5-8 часов в теплое помещение с температурой 18-25 градусов для пшеничной закваски и 28-38 градусов для ржаной. Готовность закваски — активный процесс брожения с выделением приятного аромата.

Стартер закваски от фермера — это настоящая находка! Кто-знает-тот-поймет, но мы готовы объяснить

Насладитесь уникальным вкусом и ароматом каждого кусочка хлеба, который будет приготовлен на основе этого натурального стартера!

Натуральные ингредиенты для приготовления различных блюд, классические фермерские продукты и эксклюзивные ремесленные деликатесы можно заказать с доставкой на дом на сайте «Ешь Деревенское». Чистые составы, авторские рецептуры и любимые с детства вкусы точно не оставят вас равнодушным! А на первый заказ мы дарим промокод DZEN, который дает скидку 500₽.

https://dzen.ru/a/ZDPa4H5uI0xN3JmY

Еда и Мозг (Дэвид Перлмуттер) Саммари про Здоровое Питание

Дэвид Перлмуттер «Еда и Мозг. Что углеводы делают со здоровьем мышлением и памятью. ================================= Эта краткая саммари расскажет вам много нового про здоровое питание. Еда и мозг саммари, которая научит вас как питаться правильно и какие продукты питания кушать. Такие книги, как пишет Дэвид Перлмуттер обязательно должны быть в вашей библиотеке! Это познавательная литература про самые полезные продукты питания! Выбери свое правильное питание для мозга и узнай ключевые идеи из книги. ================================= 🌝Заранее Всем Большое Спасибо:) ================================= 🎸Музыка из Видео: ================================= #саморазвитие #саммари #книги
Считаю эту выжимку полезной. Если вам понравилось, иногда буду выкладывать такой формат роликов, когда нет времени делать обычные ролики. Смотри Другие Книжные Выжимки!) 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 📗 Монах Который Продал Свой Феррари. Робин Шарма https://youtu.be/aF94O47Sn-g 📕 Самый Богатый Человек в Вавилоне. Джордж Клейсон https://youtu.be/enU_niBkd2U 📘 Богатый Папа Бедный Папа. Роберт Кийосаки https://youtu.be/mLJbpRk5tqQ 📙 Антихрупкость. Нассим Талеб https://youtu.be/c2-yHUYJFO0 📔 Как за 12 Недель Успеть БОЛЬШЕ чем за Год https://youtu.be/a5udiPHfx3M 📒 Как Завоевывать Друзей. Дейл Карнеги https://youtu.be/vW30M1fQgYM

10

Ешь и молодей. Секреты правильного питания и здоровый образ жизни. Карл Ланц. [Аудиокнига]

Слушайте мировые бестселлеры в телеграм-канале: https://bit.ly/3zRjTlu или СЛУШАЙТЕ НА ЛИТРЕС: https://www.litres.ru/karl-lanc/esh-i… В книге «Ешь и молодей» вы найдете полезные советы, как с помощью обыкновенных продуктов питания сохранить молодость и радость жизни. «Старость — не радость», — говорит народная пословица. И это действительно так, но старости, к сожалению, не избежать. Зато вполне реально отодвинуть ее наступление, причем очень надолго. Можно ли назвать Катрин Денёв или Джейн Фонду старухами? Вряд ли, а ведь им уже далеко за шестьдесят пять. Другая мудрая поговорка гласит: «Мы — это то, что мы едим». Так значит, если есть молодильные яблоки, и старость не страшна! Сказки сказками, но и простым людям доступны эффективные средства для сохранения вечной молодости и красоты. И, быть может, они прямо сейчас лежат на полке вашего холодильника… Ешь и молодей. Секреты правильного питания и здоровый образ жизни. Карл Ланц. Аудиокнига

11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *